Многокомпонентные протеины

Комплексы протеинов (протеиновые смеси) представляют собой комбинации казеина, сывороточного протеина, изолята протеина, яичного и соевого протеинов. Каждый из этих протеинов имеет свои преимущества. Многокомпонентные протеины создаются и с целью разнообразить источники белка в продукте, что выравнивает его аминокислотный профиль и делает протеин более ценным.