Vitamīni un to nozīme organismā
A vitamīns - retinols
Taukos šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Nodrošina normālu redzi un gēnu ekspresiju. Uztur reproduktīvās sistēmas normālu darbību, augļa attīstību un imūnās sistēmas darbību. Šūnu membrānu stabilizators.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 400
- Vīrieši – 900
- Sievietes – 700
- Grūtnieces – 770
- Zīdītājas – 1300
Avoti - Aknas, piena produkti, olas, zivis un zivju eļļa, tumšie augļi un lapu dārzeņi.
Deficīta sekas - Hipovitaminozes izpausme ir vistas aklums – pavājināta redze krēslā un tumsā. Radzene atmiekšķējas, iespējama kseroftalmija – acs ābola sausums, kas var attīstīties līdz pat aklumam. Kauli un zobi kļūst trauslāki. Gļotādu un ādas bojājumi – sausums, pārragošanās traucējumi. Žultsakmeņi, nierakmeņi. Reproduktīvās sistēmas traucējumi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Aknu toksiski bojājumi. Teratogēna iedarbība uz augļa attīstību. Īpaši jāuzmanās cilvēkiem ar aknu saslimšanām, pārmērīgu alkohola patēriņu, hiperlipidēmiju vai olbaltumvielu malnutrīcijas sindromu – iespējama zemāka toksiskā deva.
B1 vitamīns - tiamīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms ogļhidrātu, tauku un aminoskābju ķēžu metabolismā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 0,6
- Vīrieši – 1,2
- Sievietes – 1,1
- Grūtnieces – 1,4
- Zīdītājas – 1,4
Avoti - Graudaugu produkti, īpaši pilngraudu maizes un maizes izstrādājumi ar veseliem graudiem. Rieksti, pākšaugi. Gaļa, aknas, nieres. Olas, piens un piena produkti.
Deficīta izpausmes - Sirsdarbības pavājināšanās, neiralģijas. Papildus tiamīna devas būtu jāuzņem hemodialīzes vai peritoneālās dialīzes pacientiem, kā arī pacientiem ar malabsorbcijas sindromu.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
B2 vitamīns - riboflavīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Darbojas kā koenzīms daudzās oksidēšanās-reducēšanās reakcijās, tai skaitā audu elpošanas ciklā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 0,5
- Vīrieši – 1,3
- Sievietes – 1,1
- Grūtnieces – 1,4
- Zīdītājas – 1,6
Avoti - Gaļa, aknas, nieres, zivis. Olas. Piens un tā produkti, graudaugi un to izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Mutes kaktiņu plaisāšana. Nespecifiski simptomi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas, iespējams, ka veidojas aknu taukainā deģenerācija – smagi aknu morfoloģiski bojājumi. Augļa kroplības.
B3 vitamīns - pantotēnskābe
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms taukskābju metabolismā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 2-3
- Vīrieši - 5
- Sievietes - 5
- Grūtnieces - 6
- Zīdītājas - 7
Avoti - Atrodama daudzos pārtikas produktos. Visvērtīgākie pantotēnskābes avoti - vistas gaļa, liellopa gaļa, kartupeļi, auzas, graudaugi, tomāti, aknas, nieres, olu dzeltenums, brokoļi.
Deficīta izpausmes - Vispārēji, nespecifiski simptomi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
B6 vitamīns – piridoksīns, piridoksāls, piridoksamīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms aminoskābju un glikogēna metabolismā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 0,6
- Vīrieši – 1,3–1,7
- Sievietes – 1,3–1,5
- Grūtnieces – 1,9
- Zīdītājas – 2,0
Avoti - Gaļa, aknas, zivis, olas, kartupeļi, pilngraudu produkti, soja.
Deficīta izpausmes - Vispārīgi slikta pašsajūta. Pie pilnīga B6 vitamīna trūkuma iespējama mazasinība un krampji.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Aknu toksiski bojājumi. Iespējamas neiropātijas pie pārmērīgas vitamīna sintētisko formu uzņemšanas.
B9 jeb AB vitamīns - folijskābe
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Aminoskābju un olbaltumvielu metabolisma procesu koenzīms. Darbojas megaloblastiskās anēmijas, miokarda infarkta, aterosklerozes un trombozes profilaksei.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 150-200
- Vīrieši - 400
- Sievietes - 400
- Grūtnieces - 600
- Zīdītājas - 500
Avoti - Tumšzaļie lapu dārzeņi, augļi, ogas, graudaugi, pilngraudu maize un citi veselu graudu, īpaši kviešu, produkti. Aknas.
Deficīta izpausmes - Makrocitārā anēmija jeb mazasinība. Deficīts grūtniecības laikā var radīt augļa attīstības traucējumus, tādēļ grūtniecēm ieteicams uzņemt papildus folskābes devas, nodrošinot augļa nervu sistēmas attīstību.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Pārmērīga folskābes uzņemšana ar pārtikas piedevām nav pietiekami izpētīta.
B12 vitamīns - kobalamīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms nukleīnskābju vielmaiņā, nodrošina šūnu dalīšanos. Megaloblastiskās jeb perniciozās anēmijas profilakses līdzeklis.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 0,9–1,2
- Vīrieši – 2,4
- Sievietes – 2,4
- Grūtnieces – 2,6
- Zīdītājas – 2,8
Avoti - Pilngraudu produkti, gaļa, zivis.
Deficīta izpausmes - Megaloblastiskā jeb perniciozā anēmija – mazasinība. Trūkums bieži ir cilvēkiem ar hroniskām kuņģa slimībām, jo kuņģa gļotādā samazinās B12 vitamīnu uzsūkšanos nodrošinošā faktora produkcija. Deficīts sastopams arī veģetāriešiem, jo kobalamīns sastopams praktiski tikai dzīvnieku valsts produktos. Aptuveni 30% cilvēku virs 50 gadu vecuma ir kobalamīna uzsūkšanās traucējumi, tādēļ ieteicams papildināt uzturu ar kobalamīnu saturošiem produktiem vai uzņemt to ar uztura bagātinātājiem.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
C vitamīns - askorbīnskābe
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Antioksidants – samazina nelabvēlīgo brīvo radikāļu iedarbību uz šūnām. Kofaktors oksidēšanās-reducēšanās norisēs, vara un dzelzs vielmaiņā. Nodrošina normālus saistaudus, stimulē virsnieru hormona noradrenalīna un serotonīna sekrēciju.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 15-25
- Vīrieši – 90
- Sievietes – 75
- Grūtnieces – 85
- Zīdītājas – 120
Avoti - Citrusaugļi, tomāti, tomātu sula, upenes, pētersīļi, mārrutki, kivi, kartupeļi, Briseles kāposti, puķkāposti, brokoļi, zemenes, kāposti, saldie pipari – paprika, spināti un citi augļi un dārzeņi.
Deficīta sekas - Kolagēna sintēzes traucējumi – cinga jeb skorbuts. Tās izpausmes ir saistaudu vājums, kustīgi zobi, smaganu asiņošana, trauslas asinsvadu sieniņas, līdz ar to asiņošanas risks un iekšēji asinsizplūdumu. Locītavu un muskuļu distrofija. Par 35 mg/d vairāk C vitamīna jāuzņem smēķētājiem, kā arī regulāriem pasīvajiem smēķētājiem.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Gremošanas traucējumi, nierakmeņi, aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi, palielināta dzelzs uzsūkšanās. Ir prakse dažu smagu saslimšanu ārstēšanai lietot C vitamīna trieciendevas, taču, pārtraucot pastiprinātu vitamīna uzņemšanu, iespējamas hipovitaminozes izpausmes.
D vitamīns - kalciferols
Taukos šķīstošs vitamīns ar hormona īpašībām.
Funkcija organismā - Sintezējas nierēs, kā arī ādā ultravioleto staru ietekmē. Uztur un līdzsvaro kalcija un fosfora līmeni serumā, nodrošinot normālu kaulu attīstību un augšanu.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 5
- Vīrieši – 5-10
- Sievietes – 5-10
- Grūtnieces – 5
- Zīdītājas – 5
Avoti - Zivju aknu eļļa, treknu zivju gaļa, roņu un polārlāču aknas un tauki. Olas, piens un graudaugi.
Deficīta izpausmes - Kaulu trauslums, atmiekšķēšanās. Bērniem – rahīts. Pacientiem ar glikokortikosteroīdu terapiju, kā arī cilvēkiem, kam nav iespējas uzturēties saules gaismā, jāuzņem papildus D vitamīna devas.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Hiperkalciēmija – palielināts kalcija daudzums asinīs, kas rada neatgriezeniskas izmaiņas - izgulsnējas orgānos un asinsvadu sieniņās.
E vitamīns – alfa-tokoferols
Taukos šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Antioksidants – neitralizē brīvos radikāļus.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 6
- Vīrieši – 15
- Sievietes – 15
- Grūtnieces – 15
- Zīdītājas – 19
Avoti - Augu eļļas, pilngraudu produkti un diedzēti graudi, rieksti, augļi un dārzeņi – īpaši paprika, pētersīļi, avokado, mazākos daudzumos arī gaļa.
Deficīta izpausmes - Nespēks, vājums, slikta pašsajūta. Anēmija, sirdsdarbības traucējumi. Reproduktīvās sistēmas traucējumi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pārliecinošu pētījumu par E vitamīna lielu devu nelabvēlīgo ietekmi.
Holīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns. Pieder pie B vitamīnu grupas.
Funkcija organismā - Acetilholīna, fosfolipīdu un betaīna priekštecis. Piedalās daudzos svarīgos vielmaiņas procesos.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 200-250
- Vīrieši - 550
- Sievietes - 425
- Grūtnieces - 450
- Zīdītājas - 550
Avoti - Piens, olas, aknas, zemesrieksti.
Deficīta izpausmes - Aknu taukainā distrofija. Reproduktīvās funkcijas pavājināšanās vīriešiem.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Svīšana, siekalošanās, asinsspiediena pazemināšanās, ķermeņa zivju smaka. Aknu bojājumi. Īpaši nelabvēlīgās parādības var izpausties cilvēkiem ar aknu un nieru slimībām, parkinsonismu, depresiju un dažām citām kaitēm. Joprojām ir strīdīgs jautājums, vai nepieciešama holīna papildus uzņemšana ar pārtikas piedevām.
K vitamīns - filohinons
Taukos šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Daudzu proteīnu sintēzes procesa koenzīms. Piedalās kaulu metabolismā un asnisreces procesā.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 30-55
- Vīrieši – 120
- Sievietes – 90
- Grūtnieces – 90
- Zīdītājas – 90
Avoti - Zaļie dārzeņi – spināti, salāti, nātres, brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, puķkāposti. Augu eļļas un margarīns.
Deficīta izpausmes - Asiņošanas risks, sakarā ar pavājināto asinsreci. Deficīts nav bieži sastopams, tā kā vesela zarnu mikroflora spēj K vitamīnu sintezēt pietiekamā daudzumā.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
PP vitamīns - niacīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms daudzās bioloģiskās oksidēšanās-reducēšanās reakcijās, kas nodrošina enerģētisko vielmaiņu.
PP = Pelagra Preventing vitamīns. Pelagra ir saslimšana, kuras pamatsimptomi ir dermatīti, caurejas, nervu bojājumi un demence.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 6-8
- Vīrieši - 16
- Sievietes - 14
- Grūtnieces - 18
- Zīdītājas - 17
Avoti - Gaļa, aknas, zivis, pākšaugi, pilngraudu maize un citi veselu graudu produkti.
Deficīta izpausmes - Pelagra – dermatīti, demence, diareja. Deficīts sastopams ļoti reti, pārsvarā jaunattīstības valstīs, kur pieejams nabadzīgs, vienveidīgs uzturs. Papildus niacīna devas būtu jāuzņem hemodialīzes vai peritoneālās dialīzes pacientiem, kā arī pacientiem ar malabsorbcijas sindromu.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Gremošanas traucējumi un vēdera uzpūšanās. Aknu bojājumi. Īslaicīgs ādas apsārtums un dedzināšana neilgi pēc pārdozēšanas.
ploome.com
Taukos šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Nodrošina normālu redzi un gēnu ekspresiju. Uztur reproduktīvās sistēmas normālu darbību, augļa attīstību un imūnās sistēmas darbību. Šūnu membrānu stabilizators.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 400
- Vīrieši – 900
- Sievietes – 700
- Grūtnieces – 770
- Zīdītājas – 1300
Avoti - Aknas, piena produkti, olas, zivis un zivju eļļa, tumšie augļi un lapu dārzeņi.
Deficīta sekas - Hipovitaminozes izpausme ir vistas aklums – pavājināta redze krēslā un tumsā. Radzene atmiekšķējas, iespējama kseroftalmija – acs ābola sausums, kas var attīstīties līdz pat aklumam. Kauli un zobi kļūst trauslāki. Gļotādu un ādas bojājumi – sausums, pārragošanās traucējumi. Žultsakmeņi, nierakmeņi. Reproduktīvās sistēmas traucējumi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Aknu toksiski bojājumi. Teratogēna iedarbība uz augļa attīstību. Īpaši jāuzmanās cilvēkiem ar aknu saslimšanām, pārmērīgu alkohola patēriņu, hiperlipidēmiju vai olbaltumvielu malnutrīcijas sindromu – iespējama zemāka toksiskā deva.
B1 vitamīns - tiamīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms ogļhidrātu, tauku un aminoskābju ķēžu metabolismā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 0,6
- Vīrieši – 1,2
- Sievietes – 1,1
- Grūtnieces – 1,4
- Zīdītājas – 1,4
Avoti - Graudaugu produkti, īpaši pilngraudu maizes un maizes izstrādājumi ar veseliem graudiem. Rieksti, pākšaugi. Gaļa, aknas, nieres. Olas, piens un piena produkti.
Deficīta izpausmes - Sirsdarbības pavājināšanās, neiralģijas. Papildus tiamīna devas būtu jāuzņem hemodialīzes vai peritoneālās dialīzes pacientiem, kā arī pacientiem ar malabsorbcijas sindromu.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
B2 vitamīns - riboflavīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Darbojas kā koenzīms daudzās oksidēšanās-reducēšanās reakcijās, tai skaitā audu elpošanas ciklā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 0,5
- Vīrieši – 1,3
- Sievietes – 1,1
- Grūtnieces – 1,4
- Zīdītājas – 1,6
Avoti - Gaļa, aknas, nieres, zivis. Olas. Piens un tā produkti, graudaugi un to izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Mutes kaktiņu plaisāšana. Nespecifiski simptomi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas, iespējams, ka veidojas aknu taukainā deģenerācija – smagi aknu morfoloģiski bojājumi. Augļa kroplības.
B3 vitamīns - pantotēnskābe
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms taukskābju metabolismā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 2-3
- Vīrieši - 5
- Sievietes - 5
- Grūtnieces - 6
- Zīdītājas - 7
Avoti - Atrodama daudzos pārtikas produktos. Visvērtīgākie pantotēnskābes avoti - vistas gaļa, liellopa gaļa, kartupeļi, auzas, graudaugi, tomāti, aknas, nieres, olu dzeltenums, brokoļi.
Deficīta izpausmes - Vispārēji, nespecifiski simptomi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
B6 vitamīns – piridoksīns, piridoksāls, piridoksamīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms aminoskābju un glikogēna metabolismā.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 0,6
- Vīrieši – 1,3–1,7
- Sievietes – 1,3–1,5
- Grūtnieces – 1,9
- Zīdītājas – 2,0
Avoti - Gaļa, aknas, zivis, olas, kartupeļi, pilngraudu produkti, soja.
Deficīta izpausmes - Vispārīgi slikta pašsajūta. Pie pilnīga B6 vitamīna trūkuma iespējama mazasinība un krampji.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Aknu toksiski bojājumi. Iespējamas neiropātijas pie pārmērīgas vitamīna sintētisko formu uzņemšanas.
B9 jeb AB vitamīns - folijskābe
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Aminoskābju un olbaltumvielu metabolisma procesu koenzīms. Darbojas megaloblastiskās anēmijas, miokarda infarkta, aterosklerozes un trombozes profilaksei.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 150-200
- Vīrieši - 400
- Sievietes - 400
- Grūtnieces - 600
- Zīdītājas - 500
Avoti - Tumšzaļie lapu dārzeņi, augļi, ogas, graudaugi, pilngraudu maize un citi veselu graudu, īpaši kviešu, produkti. Aknas.
Deficīta izpausmes - Makrocitārā anēmija jeb mazasinība. Deficīts grūtniecības laikā var radīt augļa attīstības traucējumus, tādēļ grūtniecēm ieteicams uzņemt papildus folskābes devas, nodrošinot augļa nervu sistēmas attīstību.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Pārmērīga folskābes uzņemšana ar pārtikas piedevām nav pietiekami izpētīta.
B12 vitamīns - kobalamīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms nukleīnskābju vielmaiņā, nodrošina šūnu dalīšanos. Megaloblastiskās jeb perniciozās anēmijas profilakses līdzeklis.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 0,9–1,2
- Vīrieši – 2,4
- Sievietes – 2,4
- Grūtnieces – 2,6
- Zīdītājas – 2,8
Avoti - Pilngraudu produkti, gaļa, zivis.
Deficīta izpausmes - Megaloblastiskā jeb perniciozā anēmija – mazasinība. Trūkums bieži ir cilvēkiem ar hroniskām kuņģa slimībām, jo kuņģa gļotādā samazinās B12 vitamīnu uzsūkšanos nodrošinošā faktora produkcija. Deficīts sastopams arī veģetāriešiem, jo kobalamīns sastopams praktiski tikai dzīvnieku valsts produktos. Aptuveni 30% cilvēku virs 50 gadu vecuma ir kobalamīna uzsūkšanās traucējumi, tādēļ ieteicams papildināt uzturu ar kobalamīnu saturošiem produktiem vai uzņemt to ar uztura bagātinātājiem.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
C vitamīns - askorbīnskābe
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Antioksidants – samazina nelabvēlīgo brīvo radikāļu iedarbību uz šūnām. Kofaktors oksidēšanās-reducēšanās norisēs, vara un dzelzs vielmaiņā. Nodrošina normālus saistaudus, stimulē virsnieru hormona noradrenalīna un serotonīna sekrēciju.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 15-25
- Vīrieši – 90
- Sievietes – 75
- Grūtnieces – 85
- Zīdītājas – 120
Avoti - Citrusaugļi, tomāti, tomātu sula, upenes, pētersīļi, mārrutki, kivi, kartupeļi, Briseles kāposti, puķkāposti, brokoļi, zemenes, kāposti, saldie pipari – paprika, spināti un citi augļi un dārzeņi.
Deficīta sekas - Kolagēna sintēzes traucējumi – cinga jeb skorbuts. Tās izpausmes ir saistaudu vājums, kustīgi zobi, smaganu asiņošana, trauslas asinsvadu sieniņas, līdz ar to asiņošanas risks un iekšēji asinsizplūdumu. Locītavu un muskuļu distrofija. Par 35 mg/d vairāk C vitamīna jāuzņem smēķētājiem, kā arī regulāriem pasīvajiem smēķētājiem.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Gremošanas traucējumi, nierakmeņi, aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi, palielināta dzelzs uzsūkšanās. Ir prakse dažu smagu saslimšanu ārstēšanai lietot C vitamīna trieciendevas, taču, pārtraucot pastiprinātu vitamīna uzņemšanu, iespējamas hipovitaminozes izpausmes.
D vitamīns - kalciferols
Taukos šķīstošs vitamīns ar hormona īpašībām.
Funkcija organismā - Sintezējas nierēs, kā arī ādā ultravioleto staru ietekmē. Uztur un līdzsvaro kalcija un fosfora līmeni serumā, nodrošinot normālu kaulu attīstību un augšanu.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 5
- Vīrieši – 5-10
- Sievietes – 5-10
- Grūtnieces – 5
- Zīdītājas – 5
Avoti - Zivju aknu eļļa, treknu zivju gaļa, roņu un polārlāču aknas un tauki. Olas, piens un graudaugi.
Deficīta izpausmes - Kaulu trauslums, atmiekšķēšanās. Bērniem – rahīts. Pacientiem ar glikokortikosteroīdu terapiju, kā arī cilvēkiem, kam nav iespējas uzturēties saules gaismā, jāuzņem papildus D vitamīna devas.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Hiperkalciēmija – palielināts kalcija daudzums asinīs, kas rada neatgriezeniskas izmaiņas - izgulsnējas orgānos un asinsvadu sieniņās.
E vitamīns – alfa-tokoferols
Taukos šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Antioksidants – neitralizē brīvos radikāļus.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 6
- Vīrieši – 15
- Sievietes – 15
- Grūtnieces – 15
- Zīdītājas – 19
Avoti - Augu eļļas, pilngraudu produkti un diedzēti graudi, rieksti, augļi un dārzeņi – īpaši paprika, pētersīļi, avokado, mazākos daudzumos arī gaļa.
Deficīta izpausmes - Nespēks, vājums, slikta pašsajūta. Anēmija, sirdsdarbības traucējumi. Reproduktīvās sistēmas traucējumi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pārliecinošu pētījumu par E vitamīna lielu devu nelabvēlīgo ietekmi.
Holīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns. Pieder pie B vitamīnu grupas.
Funkcija organismā - Acetilholīna, fosfolipīdu un betaīna priekštecis. Piedalās daudzos svarīgos vielmaiņas procesos.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 200-250
- Vīrieši - 550
- Sievietes - 425
- Grūtnieces - 450
- Zīdītājas - 550
Avoti - Piens, olas, aknas, zemesrieksti.
Deficīta izpausmes - Aknu taukainā distrofija. Reproduktīvās funkcijas pavājināšanās vīriešiem.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Svīšana, siekalošanās, asinsspiediena pazemināšanās, ķermeņa zivju smaka. Aknu bojājumi. Īpaši nelabvēlīgās parādības var izpausties cilvēkiem ar aknu un nieru slimībām, parkinsonismu, depresiju un dažām citām kaitēm. Joprojām ir strīdīgs jautājums, vai nepieciešama holīna papildus uzņemšana ar pārtikas piedevām.
K vitamīns - filohinons
Taukos šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Daudzu proteīnu sintēzes procesa koenzīms. Piedalās kaulu metabolismā un asnisreces procesā.
Dienas deva (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 30-55
- Vīrieši – 120
- Sievietes – 90
- Grūtnieces – 90
- Zīdītājas – 90
Avoti - Zaļie dārzeņi – spināti, salāti, nātres, brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, puķkāposti. Augu eļļas un margarīns.
Deficīta izpausmes - Asiņošanas risks, sakarā ar pavājināto asinsreci. Deficīts nav bieži sastopams, tā kā vesela zarnu mikroflora spēj K vitamīnu sintezēt pietiekamā daudzumā.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nav pietiekami izpētītas.
PP vitamīns - niacīns
Ūdenī šķīstošs vitamīns.
Funkcija organismā - Koenzīms daudzās bioloģiskās oksidēšanās-reducēšanās reakcijās, kas nodrošina enerģētisko vielmaiņu.
PP = Pelagra Preventing vitamīns. Pelagra ir saslimšana, kuras pamatsimptomi ir dermatīti, caurejas, nervu bojājumi un demence.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 6-8
- Vīrieši - 16
- Sievietes - 14
- Grūtnieces - 18
- Zīdītājas - 17
Avoti - Gaļa, aknas, zivis, pākšaugi, pilngraudu maize un citi veselu graudu produkti.
Deficīta izpausmes - Pelagra – dermatīti, demence, diareja. Deficīts sastopams ļoti reti, pārsvarā jaunattīstības valstīs, kur pieejams nabadzīgs, vienveidīgs uzturs. Papildus niacīna devas būtu jāuzņem hemodialīzes vai peritoneālās dialīzes pacientiem, kā arī pacientiem ar malabsorbcijas sindromu.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Gremošanas traucējumi un vēdera uzpūšanās. Aknu bojājumi. Īslaicīgs ādas apsārtums un dedzināšana neilgi pēc pārdozēšanas.
ploome.com
