Minerālvielas un mikroelementi
B
Bors
Funkcija organismā - Nav noskaidrota precīza bioloģiskā nozīme, taču eksperimentos ar dzīvniekiem pierādīta bora nepieciešamība.
Dienas deva - Nav precīzi noteikta. Pieaugušiem maksimālā dienas deva, virs kuras var izpausties bora toksiskie efekti, ir aptuveni 20 miligrami.
Avoti - Augļu sulas, augļi, kartupeļi, pākšaugi, piens un piena produkti, avokado, zemesrieksti un zemesriekstu sviests.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Reproduktīvās sistēmas traucējumi un attīstības anomālijas.
C
Cinks
Funkcijas organismā - Daudzu enzīmu un olbaltumvielu sastāvdaļa. Piedalās gēnu ekspresijā. Svarīgs vielmaiņas procesos un augļa attīstības laikā.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 3-5
- Vīrieši – 11
- Sievietes – 8
- Grūtnieces – 11
- Zīdītājas – 12
Avoti - Sarkanā gaļa. Jūras produkti. Sēnes, augļi, dārzeņi, graudaugi un maizes izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Ādas un matu izskata pasliktināšanās. Imūnsistēmas traucējumi – aizsargspēju pazemināšanās.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Pazemināts vara līmenis organismā. Veģetāriešiem jāuzņem papildus cinka devas sakarā ar to, ka sarkanā gaļa ir galvenais cinka avots. Iespējams cinka trūkums arī pie tējas un kafijas lietošanas lielā daudzumā.
D
Dzelzs
Funkcijas organismā - Ir vairāku enzīmu un hemoglobīna struktūrkomponents. Darbojas mikrocitārās anēmijas profilaksei.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 7-10
- Vīrieši – 8
- Sievietes – 15-18
- Grūtnieces – 27
- Zīdītājas – 9
Avoti - Augļi, dārzeņi, graudaugi un pilngraudu produkti. Gaļa un gaļas izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Dzelzs deficīta anēmija jeb mazasinība. Nagu, matu šķelšanās, ādas pelēcīgi bāla nokrāsa. Sievietēm – menstruālā cikla traucējumi.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Gremošanas traucējumi. Ieteicams 75% dzelzs uzņemt no gaļas produktiem.
F
Fluors
Funkcijas organismā - Aizkavē zobu kariesa veidošanos un stimulē kaulu augšanu un attīstību.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni - 1
- Vīrieši – 4
- Sievietes – 3
- Grūtnieces – 3
- Zīdītājas – 3
Avoti - Ar fluoru bagātināts ūdens. Tējas. Jūras zivis. Fluora tabletes un speciāli produkti.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Emaljas un skeleta kaulu fluoroze.
Fosfors
Funkcijas organismā - Skābju-sārmu līdzsvara uzturēšana. Enerģijas uzkrāšanas un transporta funkcija makroerģisko savienojumu veidā. Piedalās nukleotīdu sintēzē, tauku vielmaiņā un asinsrites nodrošināšanā.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 460-500
- Pubertātes laikā - 1250
- Vīrieši – 700
- Sievietes – 700
- Grūtnieces – 700
- Zīdītājas – 700
Papildus devas jāuzņem sportistiem un citiem cilvēkiem ar augstu enerģijas patēriņu.
Avoti - Piens, jogurts, saldējums, siers un citi piena produkti. Zirņi. Gaļa, olas. Daži graudaugi un maizes izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Enerģētiskās vielmaiņas traucējumi organismā. Nervu sistēmas darbības traucējumi. Zobu un kaulu patoloģijas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Skeleta kaulu trauslums, kalcifikātu veidošanās orgānos. Kalcija vielmaiņas traucējumi.
H
Hroms
Funkcijas organismā - Palīdz uzturēt normā glikozes līmeni asinīs.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 11-15
- Vīrieši – 30-35
- Sievietes – 20-25
- Grūtnieces – 30
- Zīdītājas – 45
Avoti - Daži graudaugi, dārzeņi, lielā daudzumā – brokoļi un vīnogas. Gaļa, zivis. Alus un sarkanvīns.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Hroniska nieru mazspēja.
Hlors
Funkcijas organismā - Kopā ar nātriju uztur šķidruma līdzsvaru šūnu ārpusē, piedalās daudzu šūnu funkciju nodrošināšanā.
Ieteicamās devas (grami/diennaktī)
- Bērni – 1,5
- Vīrieši – 2,3
- Sievietes – 2,3
- Grūtnieces – 2,3
- Zīdītājas – 2,3
Avoti - Turpat, kur nātrijs – ar vārāmo sāli bagātinātos produktos. Kālijs sastāda aptuveni 60% no kopējās vārāmās sāls masas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Mijiedarbībā ar nātriju izraisa asinsspiediena paaugstināšanos.
Piezīmes - Hlors, tāpat kā nātrijs, tiek zaudēts svīšanas laikā, kā arī pie vemšanas un caurejas.
J
Jods
Funkcijas organismā - Ir vairogdziedzera hormonu sastāvdaļa, līdz ar to piedalās normālā vielmaiņā. Darbojas kā vairogdziedzera saslimšanu, strumas un kretīnisma profilakses līdzeklis.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni - 90
- Vīrieši – 150
- Sievietes – 150
- Grūtnieces – 220
- Zīdītājas – 290
Avoti - Jodētais sāls un citi produkti ar speciālu papildus joda piedevu. Jūras produkti. Olas.
Deficīta izpausmes - Vairogdziedzera darbības traucējumi – funkcijas pacemināšanās. Vājums, nespēks.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Paaugstināta TSH (tiroīdstimulējošā hormona) koncentrācija un tās izpausmes, piemēram, viegla uzbudināmība, nervozitāte, karstuma sajūta.
K
Kalcijs
Funkcija organismā - Svarīga loma asinreces nodrošināšanā. Piedalās muskuļu kontrakciju un nervu impulsu pārvades procesos.
Viens no nozīmīgākajiem faktoriem kaulu un zobu attīstībā, augšanā un pilnvērtīgā funkcijā. Piedalās imūnās aizsardzības procesos.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 500-800
- Vīrieši – 1000
- Sievietes – 1000
- Grūtnieces – 1300
- Zīdītājas – 1300
Avoti - Piens, siers, jogurts un citi piena produkti. Sojas produkti. Ķīnas kāposti, kāposti, kartupeļi, kāļi, brokoļi, un citi pārtikas produkti.
Deficīta izpausmes - Vielmaiņas un augšanas aizture. Redzes pasliktināšanās. Zobu un kaulu augšanas un attīstības traucējumi, trauslums un bojājumi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nierakmeņu veidošanās un nieru nepietiekamība sakarā ar paaugstinātu kalcija līmeni asinīs. Tējas un kafijas lietošana lielos daudzumos var kavēt kalcija uzsūkšanos organismā.
Kālijs
Funkcijas organismā - Uztur šķidruma līdzsvaru šūnas iekšienē un ārpusē. Piedalās normālu šūnu funkciju nodrošināšanā. Darbojas kā nātrija antagonists, pazeminot nātrija izraisītu asinsspiediena paaugstināšanos. Svarīgs elements normālas sirdsdarbības nodrošināšanai.
Ieteicamās devas
- Bērni – 3,5
- Vīrieši – 4,7
- Sievietes – 4,7
- Grūtnieces – 4,7
- Zīdītājas – 5,1
Avoti - Augļi un dārzeņi, rieksti, žāvētas aprikozes, kartupeļi, banāni. Piena produkti, gaļa.
Deficīta izpausmes - Sirdsdarbības traucējumi. Vielmaiņas traucējumi.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Grūti panākt kālija pārdozēšanu ar uzturu. Taču ar mākslīgajām piedevām iegūta hiperkaliēmija var izraisīt pēkšņu nāvi un sirds apstāšanos, īpaši pacientiem ar hronisku nieru mazspēju vai diabētu.
Piezīmes - Ar kālija papildus uzņemšanu jāuzmanās hronisku slimību slimniekiem un pie dažu medikamentu lietošanas, piemēram, AKE inhibitori, angiotenzīna receptoru blokatori utml.
M
Magnijs
Funkcijas organismā - Daudzu enzīmu koenzīms, piedalās šūnu metabolisma reakcijās, tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu vielmaiņā. Veicina B grupas vitamīnu uzsūkšanos.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 80-130
- Vīrieši – 420
- Sievietes – 320
- Grūtnieces – 350
- Zīdītājas – 320
Avoti - Zaļie lapu dārzeņi. Neslīpēti, veseli graudi un to izstrādājumi. Rieksti. Gaļa, piens un to produkti.
Deficīta izpausmes - Vispārēji simptomi – nogurums, vājums, slikta pašsajūta, miega traucējumi. Krampji.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nav pierādītas ar pārtiku uzņemtā magnija pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas. Sintētiskā, ar uztura bagātinātājiem uzņemtā magnija pārdozēšanas gadījumā iespējama osmotiska caureja.
Mangāns
Funkcijas organismā - Piedalās kaulu attīstībā. Ir enzīmu sastāvā, kas darbojas aminoskābju, holesterīna un ogļhidrātu vielmaiņā.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 1,5
- Vīrieši – 2,3
- Sievietes – 1,8
- Grūtnieces – 2,0
- Zīdītājas – 2,6
Avoti - Pākšaugi, rieksti, pilngraudu produkti. Tējas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Neirotoksiski efekti. Īpaši jāseko mangāna devām cilvēkiem ar aknu saslimšanām – toksiskā deva ir zemāka.
Molibdēns
Funkcijas organismā - Koenzīms vairākiem enzīmiem, kas piedalās sēru saturošo aminoskābju, purīnu un pirimidīnu vielmaiņā.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 17-22
- Vīrieši – 45
- Sievietes – 45
- Grūtnieces – 50
- Zīdītājas – 50
Avoti - Rieksti, graudaugi un pākšaugi.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Reproduktīvās funkcijas traucējumi. Paaugstināts risks molibdēna toksiskajai iedarbībai ir cilvēkiem ar vara deficītu organismā.
N
Niķelis
Funkcijas organismā - Nav noskaidrota precīza bioloģiskā funkcija cilvēka organismā. Piedalās kā koenzīms vairākos enzīmos, kā arī veicina dzelzs uzsūkšanos.
Ieteicamās devas - Nav noteiktas. Toksiskā deva ir aptuveni 0,2 miligrami/diennaktī bērniem un 1,0 miligrams/diennaktī pieaugušajiem.
Avoti - Rieksti, pākšaugi, graudaugi. Šokolāde, šokolādes piena pulveris, dažādi saldinātāji.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Ķermeņa masas pieaugums – liekais svars.
Nātrijs
Funkcijas organismā - Uztur līdzsvarā ūdens daudzumu ārpus šūnām. Piedalās normālu šūnu funkciju nodrošināšanā.
Ieteicamās devas (grami/diennaktī)
- Bērni - 1,0
- Vīrieši – 1,5
- Sievietes – 1,5
- Grūtnieces – 1,5
- Zīdītājas – 1,5
Avoti - Apstrādāti pārtikas produkti ar vārāmās sāls piedevu – sālīta gaļa, rieksti, aukstie uzgriežamie, dažādas uzkodas, margarīns, sviests. Vārāmā sāls satur aptuveni 40% nātrija no sava svara.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Paaugstināts arteriālais asinsspiediens. Palielināts sirds-asinsvadu slimību un infarkta risks. Tūsku veidošanās sakarā ar ūdens aizturi organismā.
Piezīmes - Diennaktī optimāli uzņemamais nātrija daudzums var palielināties, ja ir liela fiziska slodze vai ilgstoša atrašanās lielā gaisa mitrumā, kas var izraisīt spēcīgu svīšanu.
S
Selēns
Funkcijas organismā - Regulē vairogdziedzera hormonu darbību. Antioksidants.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 20-30
- Vīrieši – 55
- Sievietes – 55
- Grūtnieces – 60
- Zīdītājas – 70
Avoti - Gaļa, īpaši aknas un nieres. Jūras veltes. Dažādi augu valsts produkti.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nagu un matu trauslums un izkrišana.
Silīcijs
Funkcijas organismā - Nav noskaidrotas konkrētas funkcijas cilvēka organismā. Pētījumos ar dzīvniekiem saistīts ar kaulu funkcijām.
Ieteicamās devas - Nav noteiktas.
Avoti - Augu valsts produkti.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nav pierādījumu par dabīgā ceļā uzņemta silīcija pārdozēšanas negatīvo ietekmi.
V
Varš
Funkcijas organismā - Ir enzīmu, kas piedalās dzelzs vielmaiņā, sastāvdaļa.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 340-440
- Vīrieši – 900
- Sievietes – 900
- Grūtnieces – 1000
- Zīdītājas – 1300
Avoti - Gaļa, īpaši nieres un aknas. Rieksti, sēklas, kviešu graudi, pilngraudu izstrādājumi. Kakao.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Aknu toksisks bojājums. Gremošanas traucējumi.
Vanādijs
Funkcijas organismā - Nav pierādītas bioloģiski nozīmīgas funkcijas cilvēka organismā.
Ieteicamās devas - Nav noteiktas.
Avoti - Sēnes. Austeres. Melnie pipari, pētersīļi, diļļu sēklas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nieru darbības traucējumi.
Bors
Funkcija organismā - Nav noskaidrota precīza bioloģiskā nozīme, taču eksperimentos ar dzīvniekiem pierādīta bora nepieciešamība.
Dienas deva - Nav precīzi noteikta. Pieaugušiem maksimālā dienas deva, virs kuras var izpausties bora toksiskie efekti, ir aptuveni 20 miligrami.
Avoti - Augļu sulas, augļi, kartupeļi, pākšaugi, piens un piena produkti, avokado, zemesrieksti un zemesriekstu sviests.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Reproduktīvās sistēmas traucējumi un attīstības anomālijas.
C
Cinks
Funkcijas organismā - Daudzu enzīmu un olbaltumvielu sastāvdaļa. Piedalās gēnu ekspresijā. Svarīgs vielmaiņas procesos un augļa attīstības laikā.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 3-5
- Vīrieši – 11
- Sievietes – 8
- Grūtnieces – 11
- Zīdītājas – 12
Avoti - Sarkanā gaļa. Jūras produkti. Sēnes, augļi, dārzeņi, graudaugi un maizes izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Ādas un matu izskata pasliktināšanās. Imūnsistēmas traucējumi – aizsargspēju pazemināšanās.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Pazemināts vara līmenis organismā. Veģetāriešiem jāuzņem papildus cinka devas sakarā ar to, ka sarkanā gaļa ir galvenais cinka avots. Iespējams cinka trūkums arī pie tējas un kafijas lietošanas lielā daudzumā.
D
Dzelzs
Funkcijas organismā - Ir vairāku enzīmu un hemoglobīna struktūrkomponents. Darbojas mikrocitārās anēmijas profilaksei.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 7-10
- Vīrieši – 8
- Sievietes – 15-18
- Grūtnieces – 27
- Zīdītājas – 9
Avoti - Augļi, dārzeņi, graudaugi un pilngraudu produkti. Gaļa un gaļas izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Dzelzs deficīta anēmija jeb mazasinība. Nagu, matu šķelšanās, ādas pelēcīgi bāla nokrāsa. Sievietēm – menstruālā cikla traucējumi.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Gremošanas traucējumi. Ieteicams 75% dzelzs uzņemt no gaļas produktiem.
F
Fluors
Funkcijas organismā - Aizkavē zobu kariesa veidošanos un stimulē kaulu augšanu un attīstību.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni - 1
- Vīrieši – 4
- Sievietes – 3
- Grūtnieces – 3
- Zīdītājas – 3
Avoti - Ar fluoru bagātināts ūdens. Tējas. Jūras zivis. Fluora tabletes un speciāli produkti.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Emaljas un skeleta kaulu fluoroze.
Fosfors
Funkcijas organismā - Skābju-sārmu līdzsvara uzturēšana. Enerģijas uzkrāšanas un transporta funkcija makroerģisko savienojumu veidā. Piedalās nukleotīdu sintēzē, tauku vielmaiņā un asinsrites nodrošināšanā.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 460-500
- Pubertātes laikā - 1250
- Vīrieši – 700
- Sievietes – 700
- Grūtnieces – 700
- Zīdītājas – 700
Papildus devas jāuzņem sportistiem un citiem cilvēkiem ar augstu enerģijas patēriņu.
Avoti - Piens, jogurts, saldējums, siers un citi piena produkti. Zirņi. Gaļa, olas. Daži graudaugi un maizes izstrādājumi.
Deficīta izpausmes - Enerģētiskās vielmaiņas traucējumi organismā. Nervu sistēmas darbības traucējumi. Zobu un kaulu patoloģijas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Skeleta kaulu trauslums, kalcifikātu veidošanās orgānos. Kalcija vielmaiņas traucējumi.
H
Hroms
Funkcijas organismā - Palīdz uzturēt normā glikozes līmeni asinīs.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 11-15
- Vīrieši – 30-35
- Sievietes – 20-25
- Grūtnieces – 30
- Zīdītājas – 45
Avoti - Daži graudaugi, dārzeņi, lielā daudzumā – brokoļi un vīnogas. Gaļa, zivis. Alus un sarkanvīns.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Hroniska nieru mazspēja.
Hlors
Funkcijas organismā - Kopā ar nātriju uztur šķidruma līdzsvaru šūnu ārpusē, piedalās daudzu šūnu funkciju nodrošināšanā.
Ieteicamās devas (grami/diennaktī)
- Bērni – 1,5
- Vīrieši – 2,3
- Sievietes – 2,3
- Grūtnieces – 2,3
- Zīdītājas – 2,3
Avoti - Turpat, kur nātrijs – ar vārāmo sāli bagātinātos produktos. Kālijs sastāda aptuveni 60% no kopējās vārāmās sāls masas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Mijiedarbībā ar nātriju izraisa asinsspiediena paaugstināšanos.
Piezīmes - Hlors, tāpat kā nātrijs, tiek zaudēts svīšanas laikā, kā arī pie vemšanas un caurejas.
J
Jods
Funkcijas organismā - Ir vairogdziedzera hormonu sastāvdaļa, līdz ar to piedalās normālā vielmaiņā. Darbojas kā vairogdziedzera saslimšanu, strumas un kretīnisma profilakses līdzeklis.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni - 90
- Vīrieši – 150
- Sievietes – 150
- Grūtnieces – 220
- Zīdītājas – 290
Avoti - Jodētais sāls un citi produkti ar speciālu papildus joda piedevu. Jūras produkti. Olas.
Deficīta izpausmes - Vairogdziedzera darbības traucējumi – funkcijas pacemināšanās. Vājums, nespēks.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Paaugstināta TSH (tiroīdstimulējošā hormona) koncentrācija un tās izpausmes, piemēram, viegla uzbudināmība, nervozitāte, karstuma sajūta.
K
Kalcijs
Funkcija organismā - Svarīga loma asinreces nodrošināšanā. Piedalās muskuļu kontrakciju un nervu impulsu pārvades procesos.
Viens no nozīmīgākajiem faktoriem kaulu un zobu attīstībā, augšanā un pilnvērtīgā funkcijā. Piedalās imūnās aizsardzības procesos.
Dienas deva (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 500-800
- Vīrieši – 1000
- Sievietes – 1000
- Grūtnieces – 1300
- Zīdītājas – 1300
Avoti - Piens, siers, jogurts un citi piena produkti. Sojas produkti. Ķīnas kāposti, kāposti, kartupeļi, kāļi, brokoļi, un citi pārtikas produkti.
Deficīta izpausmes - Vielmaiņas un augšanas aizture. Redzes pasliktināšanās. Zobu un kaulu augšanas un attīstības traucējumi, trauslums un bojājumi.
Pārmērīgas uzņemšanas negatīvās sekas - Nierakmeņu veidošanās un nieru nepietiekamība sakarā ar paaugstinātu kalcija līmeni asinīs. Tējas un kafijas lietošana lielos daudzumos var kavēt kalcija uzsūkšanos organismā.
Kālijs
Funkcijas organismā - Uztur šķidruma līdzsvaru šūnas iekšienē un ārpusē. Piedalās normālu šūnu funkciju nodrošināšanā. Darbojas kā nātrija antagonists, pazeminot nātrija izraisītu asinsspiediena paaugstināšanos. Svarīgs elements normālas sirdsdarbības nodrošināšanai.
Ieteicamās devas
- Bērni – 3,5
- Vīrieši – 4,7
- Sievietes – 4,7
- Grūtnieces – 4,7
- Zīdītājas – 5,1
Avoti - Augļi un dārzeņi, rieksti, žāvētas aprikozes, kartupeļi, banāni. Piena produkti, gaļa.
Deficīta izpausmes - Sirdsdarbības traucējumi. Vielmaiņas traucējumi.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Grūti panākt kālija pārdozēšanu ar uzturu. Taču ar mākslīgajām piedevām iegūta hiperkaliēmija var izraisīt pēkšņu nāvi un sirds apstāšanos, īpaši pacientiem ar hronisku nieru mazspēju vai diabētu.
Piezīmes - Ar kālija papildus uzņemšanu jāuzmanās hronisku slimību slimniekiem un pie dažu medikamentu lietošanas, piemēram, AKE inhibitori, angiotenzīna receptoru blokatori utml.
M
Magnijs
Funkcijas organismā - Daudzu enzīmu koenzīms, piedalās šūnu metabolisma reakcijās, tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu vielmaiņā. Veicina B grupas vitamīnu uzsūkšanos.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 80-130
- Vīrieši – 420
- Sievietes – 320
- Grūtnieces – 350
- Zīdītājas – 320
Avoti - Zaļie lapu dārzeņi. Neslīpēti, veseli graudi un to izstrādājumi. Rieksti. Gaļa, piens un to produkti.
Deficīta izpausmes - Vispārēji simptomi – nogurums, vājums, slikta pašsajūta, miega traucējumi. Krampji.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nav pierādītas ar pārtiku uzņemtā magnija pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas. Sintētiskā, ar uztura bagātinātājiem uzņemtā magnija pārdozēšanas gadījumā iespējama osmotiska caureja.
Mangāns
Funkcijas organismā - Piedalās kaulu attīstībā. Ir enzīmu sastāvā, kas darbojas aminoskābju, holesterīna un ogļhidrātu vielmaiņā.
Ieteicamās devas (miligrami/diennaktī)
- Bērni – 1,5
- Vīrieši – 2,3
- Sievietes – 1,8
- Grūtnieces – 2,0
- Zīdītājas – 2,6
Avoti - Pākšaugi, rieksti, pilngraudu produkti. Tējas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Neirotoksiski efekti. Īpaši jāseko mangāna devām cilvēkiem ar aknu saslimšanām – toksiskā deva ir zemāka.
Molibdēns
Funkcijas organismā - Koenzīms vairākiem enzīmiem, kas piedalās sēru saturošo aminoskābju, purīnu un pirimidīnu vielmaiņā.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 17-22
- Vīrieši – 45
- Sievietes – 45
- Grūtnieces – 50
- Zīdītājas – 50
Avoti - Rieksti, graudaugi un pākšaugi.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Reproduktīvās funkcijas traucējumi. Paaugstināts risks molibdēna toksiskajai iedarbībai ir cilvēkiem ar vara deficītu organismā.
N
Niķelis
Funkcijas organismā - Nav noskaidrota precīza bioloģiskā funkcija cilvēka organismā. Piedalās kā koenzīms vairākos enzīmos, kā arī veicina dzelzs uzsūkšanos.
Ieteicamās devas - Nav noteiktas. Toksiskā deva ir aptuveni 0,2 miligrami/diennaktī bērniem un 1,0 miligrams/diennaktī pieaugušajiem.
Avoti - Rieksti, pākšaugi, graudaugi. Šokolāde, šokolādes piena pulveris, dažādi saldinātāji.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Ķermeņa masas pieaugums – liekais svars.
Nātrijs
Funkcijas organismā - Uztur līdzsvarā ūdens daudzumu ārpus šūnām. Piedalās normālu šūnu funkciju nodrošināšanā.
Ieteicamās devas (grami/diennaktī)
- Bērni - 1,0
- Vīrieši – 1,5
- Sievietes – 1,5
- Grūtnieces – 1,5
- Zīdītājas – 1,5
Avoti - Apstrādāti pārtikas produkti ar vārāmās sāls piedevu – sālīta gaļa, rieksti, aukstie uzgriežamie, dažādas uzkodas, margarīns, sviests. Vārāmā sāls satur aptuveni 40% nātrija no sava svara.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Paaugstināts arteriālais asinsspiediens. Palielināts sirds-asinsvadu slimību un infarkta risks. Tūsku veidošanās sakarā ar ūdens aizturi organismā.
Piezīmes - Diennaktī optimāli uzņemamais nātrija daudzums var palielināties, ja ir liela fiziska slodze vai ilgstoša atrašanās lielā gaisa mitrumā, kas var izraisīt spēcīgu svīšanu.
S
Selēns
Funkcijas organismā - Regulē vairogdziedzera hormonu darbību. Antioksidants.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 20-30
- Vīrieši – 55
- Sievietes – 55
- Grūtnieces – 60
- Zīdītājas – 70
Avoti - Gaļa, īpaši aknas un nieres. Jūras veltes. Dažādi augu valsts produkti.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nagu un matu trauslums un izkrišana.
Silīcijs
Funkcijas organismā - Nav noskaidrotas konkrētas funkcijas cilvēka organismā. Pētījumos ar dzīvniekiem saistīts ar kaulu funkcijām.
Ieteicamās devas - Nav noteiktas.
Avoti - Augu valsts produkti.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nav pierādījumu par dabīgā ceļā uzņemta silīcija pārdozēšanas negatīvo ietekmi.
V
Varš
Funkcijas organismā - Ir enzīmu, kas piedalās dzelzs vielmaiņā, sastāvdaļa.
Ieteicamās devas (mikrogrami/diennaktī)
- Bērni – 340-440
- Vīrieši – 900
- Sievietes – 900
- Grūtnieces – 1000
- Zīdītājas – 1300
Avoti - Gaļa, īpaši nieres un aknas. Rieksti, sēklas, kviešu graudi, pilngraudu izstrādājumi. Kakao.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Aknu toksisks bojājums. Gremošanas traucējumi.
Vanādijs
Funkcijas organismā - Nav pierādītas bioloģiski nozīmīgas funkcijas cilvēka organismā.
Ieteicamās devas - Nav noteiktas.
Avoti - Sēnes. Austeres. Melnie pipari, pētersīļi, diļļu sēklas.
Pārmērīgas lietošanas negatīvās sekas - Nieru darbības traucējumi.
