Dieta baja en carbohidratos

Una dieta baja en carbohidratos es un enfoque dietético que consiste en reducir la ingesta de carbohidratos, como el azúcar y el almidón, y sustituirlos por grasas saludables y proteínas. Se ha demostrado que este tipo de dieta ayuda a perder peso, reduce el riesgo de enfermedades crónicas y mejora la salud en general. Al limitar los hidratos de carbono, el cuerpo se ve obligado a quemar la grasa almacenada para obtener energía, lo que puede dar lugar a una disminución de la grasa corporal y a una mejora del metabolismo.